Kanel är min krydda !

En höstdag som denna blir för somliga en liten högtidsdag;)

Kanel är verkligen MIN krydda... Överlycklig då jag smakade den Cypriotiska rätten Meze när jag yngre och en av alla smårätter var köttbullsliknande biffar med just Kanel i =)

Men idag är det då Kanelbullen dag har ni bakat?

Inte jag ...

bild från leila.se där jag även hittade receptet

Här har ni Leilas Bull recept

Supergoda kanelbullar

18–24 bullar/2 kransar

1 msk kardemummakärnor

3 dl mjölk

50 g färsk jäst

1 1/2 dl strösocker

1/2 tsk salt

150 g mjukt smör

1 ekologiskt ägg

11–12 dl vetemjöl special

300 g mjukt smör

2 dl råsocker

2 msk malen kanel

Ägg till pensling

Pärlsocker till garnering

1. Stöt kardemummakärnorna fint i en mortel och värm med mjölken tills den är fingerljummen.
2. Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.
3. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman tills degen börjar släppa från kanten av bunken. Spara resterande mjöl till utbakningen.
4. Jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek i 45–60 minuter.
5. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och kavla ut vetedegen (utan att knåda den) ganska tunt (cirka 1 cm). Mosa samman det mjuka smöret med råsockret och kanel och bred detta på degen.
7. Rulla ihop den till en rulle. Lägg skarven neråt och skiva rullen i 2 cm tjocka skivor. Det ska bli cirka 20 bullar.
8. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper med endast cirka 2 cm mellanrum, de ska jäsa samman till ett brytbröd.
9. Jäs under bakduk till dubbel storlek i 45–60 minuter.
10. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
11. Grädda bullarna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
12. Låt dem svalna och bryt sedan loss dem från varandra.

På butiken har vi Brödkorgsdukar  + löpare med kanelbulle på dagen till ära

Favvo bullarna i min närhet står Café rävasten för här är deras bullbild Cafét har helgöppet och är stängt denna högtidsdag men ni kan ju besöka mysiga plejset till helgen ;)

Nope jag hinner inte baka några bullar idag det är bokat köpmanna möte och sedan startar Motionsbuggen samma kväll... Jag är lite "bygga boig" just nu skulle helst vilja vara hemma och fixa och trixa surra med maken och barnen jag har ett sådant behov av just DET nu !!!

Jag vill Höst fixa och ta det lilla lugna ...

Dricka varma drycker och tända ljus

få spela spel och eller läsa bok och över bok kanten surra med mina barn

Jag tror att jag åxå önskar mej höstlov....

men det är som inte läge.... men önska får jag väl =D

Önskar att det hos er ALLA får dofta kanel en högtidsdag som denna !